昨日は日本ソムリエ協会様の取材が入りました。会員様向けの機関紙ではありますが、たくさんのワインラバーの方々がお読みになる機関紙です。背筋が伸びる思いでした。
『おつまみ道場』というコーナーでカラー2ページ大きくとあり上げていただくことになりました。この為だけに考えたレシピを紹介。そしてプロの為のモノではなく、一般の会員の方々が簡単にそして美味しく、ワインとともに召し上がっていただくお料理の紹介です。入手もしやすい食材で、かつ初夏の旬食材を使いながらのレシピ考案でした。
対談中、これをグランドメニューにしてほしいとのお声もいただきました。手軽だけど、本格派のレストランの味も味わえるような、そんなことを第一に考えて進めていきましたので、7月20日発行のソムリエールでご紹介させていただきました。
貴重な機会を与えてくださった日本ソムリエ協会の皆様、誠にありがとうございます。この場をお借りして、お礼申し上げます。
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
素材のポテンシャルを最大限に引き出すイタリア料理店《秋川牛と日本ワインと漁港直送鮮魚》
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
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