ブログ
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2020年01月26日
本日はランチより100名様程の貸切パーテ…
立食パーティーにも強いラゴッチャ東京の料理とワイン。 何か集まりごとがありました... Read More
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2020年01月25日
フジッリカサレッチ ボッタルガ
ランチで登場!海の幸の恵みを感じるヒトサラ。シンプルなのに、なぜうまいのか? あーボッタルガ、あ... Read More
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2020年01月23日
トスカーナ地方の海岸沿いにはボルゲリとい…
そこには古くからこの地を統治していた貴族さんたちがおりまして、フランス🇫🇷ボルドーのお貴族様た... Read More
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2020年01月22日
誰でも参加できるワイン持ち込み会です!
ラゴッチャ会@新年会 皆さんで持ち寄ったワインを分け合って、ラゴッチャの料理と一緒に楽しみま... Read More
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2020年01月21日
スパゲティ アマトリチャーナ
本場ローマではブカティーニという太いパスタを使いますが、みなさんにも馴染みもあり食べやすいス... Read More
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2020年01月19日
ギャオーって何の手を持っているでしょうか…
ヒント:後ろのメガネとは関係ございません。 、、、、、、 正解は鴨の足でした 青森県産の「銀の鴨... Read More
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2020年01月19日
真鯛のアルポロドーロ
トマト煮込みした真鯛の身はホロホロっとしていて、トマトソースの優しい酸味と旨味と絡み合う。 ラン... Read More
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2020年01月18日
シャラティエッリ 赤海老と貝たちと
🇮🇹カンパーニャ地方の代表するパスタですが、手打ちで打ったシャラティエッリは、粉にバジルやチーズ... Read More
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2020年01月17日
今日は撮影が入りました。
江口シェフの料理がたくさん紹介されます。放送は3月からの予定。 ラゴッチャスタッフの活躍が放送... Read More
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2020年01月16日
バナナチョコのタルト限定8カット
ラゴッチャでは色々なタルトをお出ししております。今回のタルトで数えて、、、10個目くらいです。す... Read More