ブログ
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2020年01月17日
今日は撮影が入りました。
江口シェフの料理がたくさん紹介されます。放送は3月からの予定。 ラゴッチャスタッフの活躍が放送... Read More
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2020年01月16日
バナナチョコのタルト限定8カット
ラゴッチャでは色々なタルトをお出ししております。今回のタルトで数えて、、、10個目くらいです。す... Read More
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2020年01月16日
コトレッタ ケッカソース
サクッ、サクッと切る時に音がします。多めのオリーブオイルで揚げ焼きのようなイメージで、こんがりキ... Read More
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2020年01月15日
今日のペアリングワインたちです。
ラゴッチャの最も得意とするペアリングコースをお楽しみ下さいましてありがとうございます。独自の理... Read More
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2020年01月15日
トスカーナのワイナリーです。
イタリアの🇮🇹赤ワインの中でも自然派の作りに取り組んでいるトスカーナのワイナリーです。 一体感... Read More
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2020年01月15日
スパゲティ ボンゴレコッツェ
この潮の塩っ気が絶妙にいい！ そしてそのエキスがパスタにも染み込む。 さらにアサリの旨味が絡み合... Read More
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2020年01月09日
セラーの奥から、こんなものが出て来ました…
熟成した2008年のトスカーナワイン。11年熟成したワインを発見。 このワインは生産者の方が自宅... Read More
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2020年01月08日
こんにちわ、ラゴッチャ東京です。
気温が低く、寒いですよね。暖房いつもより焚いて店内暖かくしてお待ちしております。 ランチにはラザ... Read More
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2020年01月05日
タスマニア産アンガス牛の藁焼き
新年会5000円コースのメイン料理としてお出ししております。藁の香りに包まれるスモーキーな香り... Read More
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2020年01月04日
【鮑のヴァッポーレ 肝のソースとポワロー…
鮑の食感とシェリービネガーを効かせたポワローが心地よい。最後に肝のソースがジェノベーゼソースを隠... Read More
