ブログ
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2020年03月16日
【帆立のカルパッチョ ウドとこごみと菜の…
春の食材を散りばめた冷前菜。ウドのシャクっとした食感が帆立の滑らかさと対称的で美味しさを増幅させる... Read More
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2020年03月16日
アンテネィノリが作り出すティニャネッロ。
イタリアワインの代表的なワインの１つであるアンテネィノリが作り出すティニャネッロ。トスカーナワイン... Read More
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2020年03月16日
桜のタルト新作ドルチェ
タルトシリーズのドルチェは大人気ですぐに完売してしまいます。前回はバナナチョコタルト、その前はリ... Read More
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2020年03月16日
ゆったりとした空間店内。
天井を高く設計しコンクリートむき出しの状態が、まるでイタリアのローカルレストランに行った時の石造り... Read More
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2020年03月16日
昨日のペアリングワインです。
ご友人たちとお起こし下さったお客様。日本ワインとイタリアワインのミックスしたペアリングワインです... Read More
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2020年03月15日
秋川牛とラゴッチャ東京がメディアに登場！
3月は毎日放送秋川牛の美しい焼き色と断面東京都産という特徴的食材地元白金台で愛されるイタリアレス... Read More
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2020年03月15日
イタリアでは20州全州土でワインが作られ…
イタリアワイン イタリアでは20州全州土でワインが作られています。イタリアワインの面白い所は、「多... Read More
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2020年03月15日
タリアテッレ 真蛸とタルティーボのラグー…
コクのあるラグーソースが印象に残るパスタ。ディナーメニューで今月1番人気 #東京レストラン #イ... Read More
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2020年03月15日
今週のラゴッチャランチ
・リガトーニ キノコのボロネーゼ ・スパゲティ 鱈と法蓮草のクリームソース ・宇和島産 真... Read More
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2020年03月15日
今日の賄い飯 ラゴッチャバーガー
バンズもパテも全てスタッフの手作り 今日賄いにコレが出てきた時、大笑いした。探究心、面白い事を追... Read More
