ブログ
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2020年03月21日
【秋川牛のベストショット】東京都産黒毛和…
ラゴッチャのオープン前からずっと大切にしてきた黒毛和牛。牧場には定期的に足を運び、秋川牛の良さに... Read More
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2020年03月21日
自家製の猪のサルシッチャ（ソーセージ）な…
お客様からのお声 猪肉をこんな味わいに仕上げるのかぁ 胡椒の効き具合が辛くなくて良い もう一本... Read More
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2020年03月21日
日本ワインって美味しいの？
そんな疑問を払拭してくれるのが、このワインだ！熊本ワイナリーが作り出すシャルドネには、なぜか熟し... Read More
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2020年03月21日
【週末行くならラゴッチャランチ】鶏肉のフ…
ピエモンテ地方の郷土料理の１つです。手羽先、手羽元、トサカ！をブロードとマルサラ酒と赤ワインを少し... Read More
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2020年03月20日
【乳飲み子の仔牛とブータンブラン】新メニ…
仔牛のお肉をバターの温めた泡の中でゆっくりじっくり温めていきます。ミルキーな味わいと柔らかさとを両... Read More
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2020年03月20日
シチリアワインタンクレディ
このワインのファンの方も多いのでは？ここの畑は山猫という昔の映画の舞台になった所だそうです。アラ... Read More
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2020年03月19日
【ラゴッチャランチ】ヴェズビオ グリシャ…
ポンペイ近くにあるヴェズビオ火山🌋をモチーフに作られたショートパスタ。そのパスタをグリシャーノ風... Read More
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2020年03月19日
ラゴッチャランチ
スパゲティ 浅利と芽キャベツのオイルソース あー、この塩っけが良い感じにお皿の中に、口の中に広がる... Read More
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2020年03月19日
長野ワインの雄 ヴィラデストワイナリーの…
素晴らしいワイン🍷を生み出します。小西醸造長は狙いを定めた作り方に定評があり、安定したレベルの高い... Read More
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2020年03月18日
お肉の強いラゴッチャに、立派なお魚が入っ…
今日のコースに入れる為に富山県氷見湾から一本魚を丸々使った、アクアパッツァという煮込み料理にして... Read More
