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2020年05月13日
先週、母の日にお肉プレートオーダーをいた…
ありがとうございます。大家族やお家で、全部で10人分のお肉の盛り合わせを作らせていただきました。ま... Read More
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2020年05月13日
ポルケッタ 黒ニンニクソース添え
こちらも母の日のオーダーの一部です。10人前のポルケッタ。豚のバラ肉をハーブと一緒に巻き込み、縛... Read More
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2020年05月10日
【ポルケッタ 黒ニンニクソース添え ¥2…
別の角度で撮ったポルケッタ。豚の美味しさを再確認できるヒトサラじゃないかなと思います。ヴェネチアの... Read More
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2020年05月10日
ローマのサンタンジェロ城。
ローマのシンボルとも言えるイタリア傘松と共に写したこの写真はサン・ピエトロ寺院からの帰り道でのショ... Read More
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2020年05月10日
今日もこんがり焼き色を付けたポルケッタ
今日もこんがり焼き色を付けたポルケッタが焼きあがっております❗️丸ごと焼く事でハーブの香りがしっか... Read More
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2020年05月09日
シンメトリーな看板「TAKE OUT」「…
これを見て下さったお客様から「テイクアウトお願いしまーす、それとワインは何がありますか〜？」 今... Read More
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2020年05月09日
お肉プレートの続き①
猪肉を使ったソーセージです。店内で腸詰しているものです。ので添加物なんて入っていません。どなたで... Read More
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2020年05月09日
明日は母の日。今年は母の月になったそうで…
今月ならいつでも渡せるお礼の気持ちを。こういう発想の転換は素晴らしい柔軟性だと思います。 ラゴッチ... Read More
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2020年05月08日
昨日はフラワームーンという事でお月様も本…
おはようございます。ラゴッチャ東京です。凄く天気が良く新緑が綺麗な季節となりました。昨日はフラワ... Read More
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2020年05月07日
タリア語でボッタルガ。ボラの卵巣を塩漬け…
ボラの他にマグロ、メカジキの卵を使う事もあるそうです。シチリアやサルデーニャ島ではスライスしたボッ... Read More
