ブログ
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2017年10月05日
『今日の賄い』
ラゴッチャさんは皆さんどんな賄いを食べているのですか？という質問をいただきます。初披露ですが、... Read More
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2017年10月04日
今、ラゴッチャはランチが熱い！！
【ニョッキ オルトラーナ】 オルトナーラとは菜園風という意味ですが、手打ちのニョッキにゴロ... Read More
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2017年10月03日
北海道ワイナリー訪問②
今回は余市、岩見沢、千歳と大きく三か所の産地を廻てきました。各生産者さまとお会いし... Read More
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2017年09月30日
【より強いチーム作りへ team bui…
今日はスタッフとの合同ランチ会でした。場所は友人のいるレストラン。南青山のアントニオさん。老... Read More
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2017年09月28日
【北海道ワイナリー訪問①】
ドメーヌタカヒコを訪問してきました。北海道の余市町に位置します登地区という素晴らしい畑... Read More
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2017年09月27日
9/30までの九州フェアーです。
一番人気は【福岡のポロタン栗を使ったバルサミコ風味】です。2番人気は【やごろう豚の肩肉... Read More
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2017年09月22日
チーズの盛り合わせです。
フロマッジョミスト 1680 チーズの盛り合わせです。 牛乳製のロウベルジェール、 羊乳製で... Read More
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2017年09月21日
まさにイタリア料理らしいヒトサラ。
森林鳥骨付きモモ肉の白ワイン蒸し カポナータが堪らない ¥2400 まさにイタリア料理らしいヒトサ... Read More
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2017年09月20日
ビタミン類も豊富です。
豆苗サラダラゴッチャの豆苗（とうみょう）は、よりフレッシュで青み臭さがほぼありません。シャキシャキ... Read More
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2017年09月18日
月一恒例の食材フェアーは、【九州フェアー…
〇熊本からは栗！全国生産量第2位の熊本の栗を使ってバルサミコ酢と絡めていきます。さらに別にソテー... Read More
