ブログ
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2018年03月28日
こんにちわ、白金台のラゴッチャ東京 La…
今日も桜が満開でした。桜のトンネルを潜り抜ける爽快感はこの時期ならではの風物詩。日本に生ま... Read More
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2018年03月27日
こんばんは、白金台のLaGcocciaT…
自転車で道を駆け抜けていると最高に気持ち良い季節になりました。街は桜満開ですね。目黒川沿い、ど... Read More
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2018年03月23日
◆3月春1番人気のホワイトアスパラガス。
◆3月春1番人気のホワイトアスパラガス。入荷して来ました。塩茹でしてから半熟した卵とチーズとトリュ... Read More
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2018年03月22日
桜の開花宣言もありましたね。
なんでもお花見日和とは、①晴天②15℃以上③風が弱いの条件だそうです。毎年この条件を満たすのは、平... Read More
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2018年03月21日
今日は雪ですが満席となっております。あり…
さて、この雪の寒い中、煮込みのソースを作ってお待ちしております。 【オレキエッテ 鶏のトマト... Read More
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2018年03月20日
【リングイネ 桜エビのパスタ（季節限定）…
春の訪れを感じる桜海老。噛むと甘い海老の味を感じます。カラスミを散らして春と魚介の旨味を感じる... Read More
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2018年03月08日
オッソブーコ ミラノ風リゾット付き
今回のオッソブーコはすごく好評です。なんとお替りもいただくほど。「え、そんなに食べられますか？... Read More
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2018年03月06日
【毎日仕込みのリコッタチーズとトマトのイ…
今日は春の足音を感じる陽気ですね。爽やかな風が頬を撫でていきます。 爽やかといえば、オープン... Read More
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2018年03月03日
『ビッキーのサーモンテリーヌ』1400
キッチンスタッフにビッキーがいます。今日はその彼の春の新作をご紹介します。ちりめんキャベツ... Read More
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2018年03月01日
新作⁈いや試作したアップルパイ！出来上が…
程よい甘さは作り手のセンスです。甘さって、その人の人柄が出るように思います。毎日、色々なモノを作っ... Read More
