料理
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2017年09月12日
【九州フェアー③】鹿児島産 やごろう豚の…
薩摩薫農園の熟成黒ニンニクソース 200ｇ 2600 鹿児島の黒豚代表は、「やごろう豚」の登... Read More
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2017年09月10日
【九州フェアー②】 『熊本産ポロタン栗を…
ホタテのソテーと一緒に 1400』 熊本県は栗の生産量全国第2位！その栗を作ってのヒトサ... Read More
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2017年09月09日
宮崎県からは、サツマイモ宮崎紅を使ったオ…
【九州フェアー①】宮崎県からは、サツマイモ宮崎紅を使ったオーブン焼き リンゴのキャラメリゼとゴルゴ... Read More
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2017年09月07日
【スパゲティ ジュノベーゼソース】
リグーリア郷土料理のジュノベーゼ。リグーリアではトロフィエという手打ちパスタを使うのが伝統的で... Read More
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2017年09月03日
ラゴッチャ東京の最高で最大のスペシャリテ
東京都産黒毛和牛A4/A5秋川牛のランプステーキです。低温でじっくり調理し、20分くらいかけて火... Read More
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2017年08月25日
骨付きの仔羊を岩塩で丸ごと包み込み、オー…
【仔羊のアルサーレ 2000】骨付きの仔羊を岩塩で丸ごと包み込み、オーブンで一気に焼き上げます。焼... Read More
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2017年08月24日
【和歌山県産メカジキマグロのグリル ケッ…
部位はトロの部分です。外はカリッと焼き上げて、中身はふっくらに仕上げます。ヴィネガーの酸味が効... Read More
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2017年08月22日
また始めました復活のミートランチ！￥18…
限定数食ですが、US産ブラックアンガス牛 ザブトン部位250ｇをドーーーンと超お値打ち価格でお... Read More
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2017年08月18日
【カラフルトマトのゼリー寄せ ￥1480…
トマトのジュースをゼラチンで冷やし固め、カラフルトマトたちを閉じ込めました。こうすることで味わ... Read More
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2017年08月17日
徳島産 鱧（ハモ）と青トマトのフリット …
夏のお魚と夏のお野菜。衣に包み外側はサクサク、中身はホクホクとした食感。合わせる日本ワインは、... Read More
