料理
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2019年09月26日
9月26日（木）【イチヂクのタルト】個人…
カチブチっとした食感と控えめなフルーツ感が良いです。新作のドルチェですので、是非召し上がっていた... Read More
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2019年09月25日
9月25日（水）【厚切り戻り鰹 ビーツの…
鰹を大胆に厚切りにしてお出しする所が、シェフの潔さだと思います。食べて印象に残る料理を目指して作... Read More
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2019年09月17日
カルボナーラ濃厚な卵を使ったパスタは、一…
もちろん豚の頬肉の塩漬けであるグアンチャーレを使って旨味を出しきっています。 『肉料理の旨さとペ... Read More
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2019年09月13日
本日からオススメメニューが変わります。
秋らしい食材が入っております。居心地良いラゴッチャで、ディナーを。 【野菜のロースト タプナード... Read More
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2019年09月08日
馬肉のカルネクルーダ
タルタル的な生肉はお好きですか？私は大好きです。食べるとパワーが出る。 今回はロックフォールの青... Read More
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2019年09月05日
日の長さが哀愁漂う雰囲気を醸し出します。
秋のイタリアを訪れたことがありますが、城の外壁に差し込む夕日や、日の長さが哀愁漂う雰囲気を醸し... Read More
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2019年09月01日
オッソブーコ
今晩は、これで決まりですね。 サフランの妖艶な香りとお肉の柔らかさと3色で彩られた色彩の料理が全... Read More
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2019年08月30日
【今週のランチ】香草で仕上げたお肉が美味…
『肉料理の旨さを追求するイタリアン』 白金台の地元で選ばれるお店を目指して... Read More
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2019年08月22日
実は先週、お客様がプロポーズをして、なん…
彼女さんは本田翼さん似でとってもかわいらしい方で、個室でプロポーズをバシッと決めたお客様は大変緊... Read More
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2019年08月21日
少し暑さが和らいできましたね？そんなこと…
こんにちわ、ラゴッチャ東京です。暑い時には辛い物を食べると軽やかな汗をかいて清涼感が出るそうです... Read More
