料理
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2020年07月12日
オレキエッテ サルシッチャとキノコのオイ…
このショートパスタは満腹感高いパスタ。ローズマリーと合わせた豚挽肉がキノコとパスタに絡みあう。こ... Read More
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2020年07月12日
今回のボンゴレ・コッツェのロッソが良い出…
お客様からのお声が1番の答えだと思います。「トマトソースなんだけど、普通のとは違う感じで旨いね」... Read More
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2020年07月11日
仔羊 ローマ風 3000円
プリフィックスコースのメイン料理の１つですが、骨付きの仔羊肉をローストしたのち、アンチョビとビネ... Read More
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2020年07月09日
タリオリーニ 鱚とスダチ
コース内でご紹介しているパスタの１つです。鱚の淡白さを魚介の出汁で深さを出します。スダチの香りで... Read More
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2020年07月08日
テイクアウト専用 秋川牛のタリアータ 1…
思い切って出しました秋川牛のタリアータを。まるでローストビーフ状態な火入れになっています。レモン... Read More
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2020年07月07日
今週のランチパスタ②
オレキエッテ サルシッチャとキノコのオイルソース。こちらは肉系パスタサルシッチャは豚挽肉とロー... Read More
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2020年07月07日
今週のランチパスタ①
リングイネ 浅利とムール貝のトマトソース。まずは仕込みは魚介類のお出汁を取る下準備からスタート... Read More
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2020年07月04日
選べるプリフィックスコース内の温菜料理の…
【八街旬野菜のビスマルク風】お野菜の真の力を発揮するのは塩！ラゴッチャで契約しているお野菜はそも... Read More
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2020年07月03日
選べるプリフィックスコース内の温菜を１つ…
【ヤリイカのアンチョビソテー 竹墨】香ばしいイカの香りが鼻に飛び込んでくる。目に飛び込むのは竹... Read More
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2020年07月01日
新しいテイクアウトメニューのご紹介です。
【3種の自家製ソーセージ 2000円】これは写真左から豚肉、鶏肉、猪肉を使ったソーセージ。それぞ... Read More
