料理
-
2020年10月17日
雨という水の循環サイクルは地球にとっても…
雨ですね白金台のイタリアレストランラゴッチャ東京です。雨という水の循環サイクルは地球にとっても良... Read More
-
2020年10月16日
もうすっかり秋あの暑さはどこへ行ってしま…
おはようございます。白金台のイタリアレストランラゴッチャ東京です。 もうすっかり秋あの暑さは... Read More
-
2020年10月15日
こんにちわ。白金台のイタリアレストラン
こんにちわ。白金台のイタリアレストランラゴッチャ東京です。11月、12月のご予約が入り始めてきま... Read More
-
2020年10月13日
泡とも相性良いですし、ロゼもフルーティー…
今月のコースで最初にお出しする冷前菜として、【鹿のテリーヌ 巨峰の赤ワイン煮ソース】 泡とも相性... Read More
-
2020年10月11日
本日までのランチパスタ。
【スパゲティ たっぷりシラスとセルバチコルーコラのアーリオオーリオ】 食べた瞬間から海を感じる... Read More
-
2020年10月10日
今回は各地で被害がなさそうです良かった思…
おはようございます。白金台のイタリアレストランラゴッチャ東京です。台風は本州を直撃しないようで、... Read More
-
2020年10月10日
タリアテッレ 燻製サーモンとポルチーニの…
香ばしい薫香 ポルチーニ 手打ち 卵の濃厚感 仕上げは胡椒をガリッと これ以上の説明はいらない... Read More
-
2020年10月09日
焼きリンゴとバニラアイスのドルチェ。
昨日のご来店のお客様にお出ししたド焼きリンゴとバニラアイスのドルチェ。オーブンで焼き上げたリンゴ... Read More
-
2020年10月08日
前回の投稿の続きです
シチリアにあるドンナフガータというワイナリーの名前の由来ですが、「逃げた女」という意味深なネーミ... Read More
-
2020年10月06日
鯖のコンフィと焼きニョッキのオニオンスー…
今月のコースでお出ししている温菜です。鯖を低温調理し、そこに食感の似たニョッキを。ニョッキは表... Read More
