仕入れ情報
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2018年07月05日
【ウニ入荷！】7月10日（火）～始まるウ…
函館で取れたウニが入ってきました。もちろん活です。生きております。濃厚なウニの甘味と... Read More
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2018年06月20日
【ラゴッチャ東京４周年パーティー】
来たる今週の土曜日は４周年パーティー！！ メイン料理のお肉をチラ見せ。総重量４０キロ... Read More
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2018年03月23日
◆3月春1番人気のホワイトアスパラガス。
◆3月春1番人気のホワイトアスパラガス。入荷して来ました。塩茹でしてから半熟した卵とチーズとトリュ... Read More
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2018年01月30日
【生産者訪問】
本日、朝からラゴッチャ東京スタッフ一同で牡蠣を全国から取り揃えている業者さんを訪問... Read More
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2018年01月13日
わたくし「カンサワラザエモン（寒鰆）」と…
この度ラゴッチャさんにお世話になることになりまして、前菜のお料理で出していただくことになりまし... Read More
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2017年10月03日
北海道ワイナリー訪問②
今回は余市、岩見沢、千歳と大きく三か所の産地を廻てきました。各生産者さまとお会いし... Read More
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2017年09月01日
静岡県伊東漁港からの直送鮮魚は、青鯛（ア…
この美しい丸々のボディーは、１㌔upでございます。見ての通り、体が青みがかっています。艶がある... Read More
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2017年08月31日
熊本の利平栗の到着！
9月の月一恒例の旬食材フェアーは、、、【九州フェアー】です！ 9月8日から始まる九州フェアー... Read More
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2017年08月28日
ト・マ・ト 夏野菜の代名詞。
トマト好きな方には堪らない画像かもしれません。夏の疲れたカラダはリコピンの抗酸化作用で回復が期待で... Read More
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2017年06月01日
ヴータノワインさんに訪問してきました。
今、訪問してみたい日本ワイナリーベスト5に入る長野塩尻洗馬に位置するワイナリー... Read More
