昨日は日本ワインのプロ向け試飲会に参加して、全国から多くのワイン生産者様が集われ、たくさんの話を伺いました。有意義な情報の獲得とワイナリーさんとの距離感もさらに縮まり、日本ワインの進展具合いに今後も目が離せない仕上がりでした。

今回の試飲会では、新しいワインの発見と今ヴィンテージの状況、すでにオンリストしているワインたちの確認と充実の会は、飲食店の経営、ソムリエの育成に非常に有効的な機械だと思います。主催者様、このような機会を与えてくださってありがとうございます。

食事とのペアリングを想像しながら試飲が出来ました。

近々、たくさんの日本ワインが入荷してくる事でしょう。ご説明させて下さい。