おはようございます。いつも元気なラゴッチャ東京です。
一気に蒸し暑くなりましたね。まとわりつく空気感はボディーシートで汗を拭うとさっぱりとしたひんやり感も感じますよね。
蒸し暑くなりうだなと思い、つい先日からディナーコースの最初にお出しする冷前菜には、
「北海産水タコのボリートと焼き茄子 ガスパチョと」
タコの旨味と焼き茄子の味の優しさと季節感に加えてトマトの酸味がさっぱり感を与え、口の中に広がります。スパークリングや白ワインと合う最初の一皿です。
ラゴッチャ東京 LaGocciaTokyo
TEL 0354226889…
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