イタリア料理はなぜこんなに美味しいものが多いんだろー？１つは歴史がありますよね。もう一つはイタリア人は食いしん坊だったのでしょうか？美味しく調理する事を知っている人種なんでしょうね。トリッパもタンもハツも豚足、豚耳も彼らの手にかかれば、名のある料理達に大変身。フィレンツェの市場で食べたランプレドット美味しかったな。トリッパを挟んでサルサヴェルデソースをかけて、かじりつきました。話がだいぶ脱線しましたが、今日はランチもディナーも沢山のご来店でした。ありがとうございます。足が棒でございますが、明日の営業もしっかりやっていく。あ、明日はノンアルコール最終日ですね。集めたノンアルコールワインはほぼほぼ完売しました。