ラゴッチャでは、ランチのBコース以上には、「前菜の盛り合わせ」がサラダの次にお出ししていますが、

そのテーマは

《美味しくて、バランスよくて、健康的なもの》

お越し下さったお客様に美味しい料理をご提供するだけでなく、少しでも健康的な食材をご提供する事にも気をつけています。食材は日本のものですが、そこに少しでもイタリアや洋のエッセンスを取り入れ、爽やかな仕上がりにしています。ヴィネガーは酸味を加熱により飛ばし、2種類の酸味で調整しています。

急に寒くなりましたので、皆さま暖かくして寒暖差に身体がやられませぬようように。

明日のランチ、ディナーもお待ちしております。

さて、これから明日のもう一つ前菜仕上げちゃいますっ。٩( ‘ω’ )و