東京都産の黒毛和牛A4/A5「秋川牛」我がラゴッチャ東京の誇るメインディッシュとしてご提供させていただいております。10年前に食べた時、惚れた！旨い！是非使わさせてもらいたいと思い、オープン時に希少牛をなんとか分けてもらいスタート。今ではラゴッチャ東京の看板牛にまでなりました。一度食べると肉の甘み、旨さを忘れられない美味しさです。