【今日のフリッタータ】イタリア料理の１つで卵料理フライパンの中に緑のお野菜やチーズなどの具材を入れるのが一般的ですが、ラゴッチャでは、更に美味しくする為に生クリームを入れてホワッと仕上げます。軽めの前菜の１つですが、全世界的に卵料理は愛されるヒトサラ。イタリアで食べた、あの時の美味しさを再現したいと思いながらお作りしています。