山梨ミルプランタン五味丈美さんのワイン会＠ラゴッチャ東京。五味さんは元銀座レカンのシェフソムリエを10年以上に渡り勤め上げてきた方。私は山梨に行くといつも彼のサーブを受けたくてミルプランタンに足を運びます。綺麗なサーブと所作、わかりやすい解説。今回は彼の持つプライベートワインでお客様をもてないしていただくという趣旨の櫂でした。
ラゴッチャも、そのワインたちに合わせた料理をこの日の為だけに考案し、皆様の元へ送り届けました。
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・小布施スパークリング vs ヤングコーンのフリット
・小布施SB vs 宇和島 真鯛の昆布締めカルパッチョ
・小布施シャルドネ vs 九十九里地蛤のタリアテッレ
・小布施メルロー vs 岩手県 岩中豚肩ロースのコンフィ 牛蒡 無花果 バルサコソース
・小布施メルロー/タナ vs 北海道 ホワイトスノーチェリバレー鴨のロースト サマートリュフ
・甘口ワイン vs アプリコットのタルト
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このワイン会は、食事の方からワインへ味を寄せていった会でもありました。
マリアージュは決まると非常に一体感が沸き上がります。
こんな機会を与えてくださった五味さん、ありがとうございました。
そしてご参加くださったお客様たち、ありがとうございました。
これからもラゴッチャの食事とワインを楽しんでいただけるように頑張っていきたいと思います。
『肉料理の旨さを追求するイタリアン』
LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京
TEL 03-5422-6889
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【5周年記念 感謝価格コース】
〇秋川牛コース ￥6804→￥5000（税込み）
〇秋川牛コース＋2ｈ飲み放題付き ￥8800→￥7500（税込み）
大好評につき、５月末までの期間延長となりました。
※事前予約のみ対応可能です（食材準備のため）
５周年を迎えられたのも、お客様がご来店して下さるからこその事。取引業者様にもたくさんお力添えを頂いており、お世話になっております。
今回の感謝価格コースは、ある一つの僕らの表現として皆様に味わっていただきたいと思っておりますので、この機会に是非、お越しください。
『肉料理の旨さを追求するイタリアン』
LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京
TEL 03-5422-6889
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
『肉料理の美味しさを追求するイタリアン』
秋川牛を筆頭に、肉料理のバリエーションがある
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅🚉徒歩1分
公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
公式インスタグラム https://www.instagram.com/lagocciatokyo/
