秋川牛を筆頭に、蝦夷鹿、猪、さつま赤鶏、鴨と止まりません。部位は余すところなく使い、ホホ肉、ネック、トリッパ、モモ、テール、骨🦴まで使った出汁も作り出す。調理法もバラエティー豊かですので、嬉しいことにオーダーも迷われている方を多く見かけます。
【フェットチーネ 蝦夷鹿のハツとレバーのヴィンサント風味】
今回は肉パスタは贅沢にもトスカーナ州高級甘口ワインでマリネした蝦夷鹿のハツとレバーを使ったヒトサラ。口に含むと広がるほんのりとした甘やかな奥深い香り。高級感に浸ります。
『肉料理の旨さを追求するイタリアン』
LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京
TEL 03-5422-6889
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【送別会、歓迎会のご予約受付中】
既にたくさんのご予約を頂いております。貸し切り（～80名様）も可能ですし、着席でしたら～10名様、～20名様、～40枚様と対応可能です。是非、ご相談を。プロジェクターもマイクも使えます。余興も出来るちょっとしたスペースもありますので、会の詳細について、ご連絡ください。
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【4/21 シャトージュン特別セミナーのお知らせ】
4月21日（日）シャトージュン特別ワインセミナーを開催いたします。ナビゲーターにはシャトージュン顧問の西浦さんをお迎えして、直接解説していただくのと、6種類のワインリストの中には希少な蔵出しワインも盛り込まれております。大変人気イベントでもありますし、内容が非常に充実したものであると思うので、お申し込みはお早めにされることをおススメ致します。
◆参加費：5400円/P（税込み）
（6種類テイスティング＋ラゴッチャ特製前菜の盛り合わせ）
お申し込みは
ラゴッチャ東京 LaGocciaTokyo
TEL 03-5422-6889
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
『肉料理の美味しさを追求するイタリアン』
秋川牛を筆頭に、肉料理のバリエーションがある
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅徒歩1分
公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
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