ピエモンテの代表する郷土料理の一つです。肉料理の煮込みになりますが、ラゴッチャでは牛タン、牛頬肉、そしてゴロゴロとした根菜類と一緒にお楽しみください。
「スープが美味しいね」とお言葉を頂きます。その時には必ずご説明するのですが、実は出汁取りにグアンチャーレ（豚の頬肉、いわゆる豚トロを塩漬けにして2、3週間熟成させたもの。表面に胡椒などのスパイスやハーブを刷り込んであるもの）と骨付きの鶏もも肉からのダブル出汁を取っております。透き通った出汁スープはこの寒くなってきた季節にぴったりのヒトサラです。
『肉料理の旨さを追求するイタリアン』
LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京
TEL 03-5422-6889
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【全然早くない！年末のご予約受付中】
既に年末のご予約を頂いております。貸し切り（～80名様）も可能ですし、着席でしたら～10名様、～20名様、～40枚様と対応可能です。是非、ご相談を。プロジェクターもマイクも使えます。余興も出来るちょっとしたスペースもありますので、会の詳細について、ご連絡ください。
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
『肉料理の美味しさを追求するイタリアン』
秋川牛を筆頭に、肉料理のバリエーションがある
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅徒歩1分
公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
公式インスタグラム https://www.instagram.com/lagocciatokyo/
