仔牛のスネ肉をじっくり、コトコト4～5時間をかけて煮込みます。骨の髄まで楽しめるヒトサラ。付け合わせはサフランリゾット。黄金が大好きなミラネーゼたちが愛するミラノの代表的な郷土料理です。3日間の工程を組んで皆さんの前にお出しします。
ラゴッチャでは非常に人気の煮込み料理となりました。イタリア人のお客様も多い中、「現地の味とそっくりだ」「単純に美味しい！」とお話しくださったことが今でも励みになっています。
現地越えの美味しさを出したい。ひたすらそれに向かってこれからも作り続けたいと思います。是非、一度召し上がっていただきたいメイン料理です。
『肉料理の旨さを追求するイタリアン』
LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京
TEL 03-5422-6889
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【全然早くない、年末のご予約】
既に年末のご予約を頂いております。貸し切り（～80名様）も可能ですし、着席でしたら～10名様、～20名様、～40枚様と対応可能です。是非、ご相談を。プロジェクターもマイクも使えます。余興も出来るちょっとしたスペースもありますので、会の詳細について、ご連絡ください。
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
『肉料理の美味しさを追求するイタリアン』
秋川牛を筆頭に、肉料理のバリエーションがある
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅徒歩1分
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