【サルティンボッカ】


 

こんばんわ、白金台のイタリアレストラン ラゴッチャ東京です。
今日はお肉を食べたいと言うお電話をいただきました。牛、豚、鳥、様々ありますが、今回はサルティンボッカ!

お肉を軽く叩き伸ばし、セージと一緒に生ハムで包み焼いていきます。白ワインとブロードをかましながら、バター少しと。

皆様にパワーをつけていただきたく、スタッフ一同お待ちしております。

生雲丹あります!


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