台風が来ていてもキャンセル一切なしの会でした。31名の参加者の皆様、ありがとうございました。秘蔵のワイン、それからここだけしか聞けない、へぇーーの話の数々。どのワインでも、こんなことなのか、という発見のうなりの歓声は店内中響き渡っていました。
ワインとのマリアージュを考えたお料理は、江口シェフの寄り添う姿勢がとても懸命で前に出ていたかと思います。寄り添えるシェフはなかなかいない中、彼は非常に練り込み作り上げた。壁にぶつかれば山梨勝沼に向かい、シャトーメルシャンを訪問したり、そこではなんと上野さんとの出会いがあったり。発想力の力強さも感じた新たなラゴッチャの料理の展開。参加して下さった方々からのお褒めのお言葉には、これからの僕らの推進力になると思います。ありがとうございます。
また、今回このメーカーズディナーで尽力くださった生駒さん、楠亀さん、どうもありがとうございました。そしてお疲れさまでした。夢の時間をありがとうございました。お写真をくださった参加者の皆様、ありがとうございました。プロ並みに上手なお写真ばかりです。
