今日はイタリアワインの試飲会に行ってきました。自分のテイスティングの確認の意味もありましたが、今回のお目当てはこのAmarone アマローネです！大好きな生産者さんが初来日されるという事で、是非お会いしたいと思い、お話を伺ってきました。
イタリアワインを取扱う上で、欠かせない格付けワインのひとつアマローネ。伝統的な作り方はじんわりと染みる味わい。いぶし銀のようなとでもいうような、歴史すら感じ取ってしまえるワインです。
新メニューの合鴨ロース スーゴディカルネに抜群に合うと思いました。奥深いワインと深い味わいのソースとのマッチングが良いと思いました。
生産者：ルイジ・リゲッティ 5代続く家族経営
時代の潮流に流されることなく、大樽でじっくり熟成させる作り手の一人。たまにバックヴィンテージの放出もあるが、価格は上げずに提供される大らかな人柄。このワインにもその人柄が出ているように思う。
【アマローネとは】
ヴェネト州の代表的な赤ワインです。ブドウを摘み取った後、約3か月ほど影干しをし、そのエキス分の濃くなったブドウのみを使ってワインを作ります。香りにほんのりとしたレーズンのような甘やかな香りがするのは、このためです。ブドウ品種はコルヴィーナ主体で作り、イタリアワインの中でも独特な存在感。高貴でうっとりするようなワインです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
素材のポテンシャルを最大限に引き出すイタリア料理店《秋川牛と日本ワインと漁港直送鮮魚》
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅徒歩1分
公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
公式インスタグラム https://www.instagram.com/lagocciatokyo/
