こんにちわ！昨日、日本ワイン試飲会にスタッフ総出で行ってきた白金台のイタリア料理店 ラゴッチャ東京 LaGocciaTokyoです。
もうね、日本ワインの生産者の熱が凄すぎて、僕の服も燃えてしまいそうなヒートでした。あ！ちなみに古い映画ですがHEAT（ヒート）という映画好きです(笑)あのアルパチーノとデニーロが、、、
話は戻って、日本ワインの今が熱い！こうやって同じ時代を過ごせることがとてもうれしいです。毎年、毎年進化する日本ワインのレポートは次回に！
【今日のランチパスタ】
◆フジッリ 揚げナスとトマトソース
◆スパゲティ ボンゴレビアンコ（定番パスタ）
どちらも人気のあるパスタですが、ポイントは揚げナスをしっかり揚げていること。トマトソースとの相性の良い具材です。イタリアではパスタ・アル・ノルマなんて言われている定番パスタ。
もう一つのパスタは、貝の旨味と程よい塩ッけテイストのこれまた定番パスタ。爽やかな海岸系白ワインとバッチリ合うと思います。お昼から、そんなに飲めないって声もあるんですが、今週末までこのメニューですよ。
