こんにちは！
今朝、道ですれ違った子供にめっちゃいい笑顔で「こんにちわっ！」と言われて、とても清々しい気持ちで日本の未来も明るいな！と思って出勤した白金台のイタリア料理店 ラゴッチャ東京 LaGocciaTokyoです。
臓もの系の煮込みはトスカーナの定番料理の1つ。庶民の味方食材ともいわれていますが、牛さんの胃袋を広げるとシーツのように大きく。現地の市場ではトリッパを使ったランプレドットというサンドウィッチが人気です。
第2の胃であるトリッパと第4の胃であるギアラを使って、白いんげん豆と一緒にトマトで煮込んだ、忘れらない現地の料理をそのまま再現した煮込み料理です。全行程5時間以上かかりますが、トマトの煮詰まり具合も一緒にお楽しみください。パンに付けても美味しいですよ。
続々とイタリアワインの入荷がしてきております。次回の投稿もお楽しみください。
こちらも5月の目玉企画
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4周年記念特別企画の感謝価格です！
【秋川牛コース特別コース】
5800→4800/ｐ
（期間限定：5/1～5/30）
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
素材のポテンシャルを最大限に引き出すイタリア料理店《秋川牛と日本ワインと漁港直送鮮魚》
日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅徒歩1分
公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
公式インスタグラム https://www.instagram.com/lagocciatokyo/
