ホタテのソテーと一緒に 1400』 熊本県は栗の生産量全国第2位！その栗を作ってのヒトサラ。写真は「食べちゃうぞーっ」と言っているみたいにフォークが見えておりますが、まず香りが良い。そして口にふくむとバルサミコソースをまとったホクホクの栗の甘さが飛び込んできます。そしてバルサミコソースの甘さと酸味が同時に追ってきて、さらにホタテを一緒に食べるとホタテの魚介の甘さが襲ってくる。甘さの3段階変化とでもいうべきでしょうか。さらに味わいの調和ハーモニーを感じます。さらにスペアミントの清涼感が後味のアフターの余韻を長引かせてくれます。モンテ（山）マーレ（海）の食材を使った斬新なヒトサラをお楽しみください。
ちなみにイガ付きの栗を皆さんにお見せしますが、触ると大変痛いです！触ってみますか？いや、痛いから気を付けましょう！イタタタ、痛っ！
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆…
