Domaine Q Pinot Noir
ピノノワール
「日本ではピノノワールは作れないという定説を打ち破りたかった」
と話す久保寺氏。僕に自身の畑を案内してくれました。そこに広がるピノノワールの畑は甲府盆地を覗くように、きれいな斜面の中に垣根仕立てで仕立てられ、国内でもピノの評価が高い。
その味わいはチャーミングな果実味と酸味が口の中で広がり、今も将来も楽しみなワインです。
山梨で一番と言っていいほどの出来栄えだ。
隠れた存在と言ってもいい。1樽程度のごく少量生産ピノワールの他に、トレッビアーノ、シラーと未来へのワイン畑を見据えている。
8500
