アルベンシス茸はシャキシャキとした食感があり、火を入れるとアニス系の香りと完熟フルーツのような、ふくよかな香りを放ちます。
お米はもちろん🇮🇹カルナローリ米。プクプクとした炊いたお米は、ジャポニカ米のそれとは違います。今月のスポットライト食材
1月 鳴門産 真鯛の一本魚
2月 牡蠣の食べ比べ 全国5箇所から
3月 極太ホワイトアスパラガス
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4月 豚フェアー
・加藤口どけポーク 骨付きポーク
（量り売り）
・霧島ポーク 肩ロース 厳選pork
・ホホ肉の煮込み ローズマリー風味
・ミンチ肉（豚足、耳、タン）の衣揚げ
・豚盛り前菜（3種のトスカーナサラーメ、
テリーヌ、ポルペッティ、豚トロなど）
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予約専用番号
TEL:0354226889
ラゴッチャ東京
