イタリアでは1番多く作られているワイン用葡萄ですね。トレッビアーノと言うと一般的には軽くて軽快なモノが多いですが、コレはタネ、果皮と一緒に漬け込み作る濃ゆい白ワインを生み出します。しかも石灰的なミネラルと酸味があるので、塩やオリーブオイルで調理した魚介系と抜群の相性です。当店のディナーコースの2番目に登場する鮎のコンフィのペアリングワインとして提案しております。
美味しい食事とワインを、異空間のラゴッチャ東京でお楽しみ下さい。
本日!明日も!忙しくなりそうです。よろしくお願い致します。
TEL 0354226889
〒108-0071
東京都港区白金台4-8-10-1F
lunch 11:30〜15:00
dinner 18:00〜23:00
定休日 月曜日 第二日曜日
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