Izutu wine Merlot
井筒ワイン 井筒NAC メルロー[樽熟]
メルロー
『ずっと探していた素晴らしい塩尻メルローを』
高品質＆デイリーを、地元桔梗ケ原の葡萄のみで完遂する実力派ワイナリー。
新樽率66%で18か月熟成。塩尻市で栽培収穫した上質のメルロ種を醸造後、オーク樽にて貯蔵、熟成。メルロの持つ柔らかな味わいに更に樽熟成による深み、厚みが付加
野田森氏は、高校2年生の時にアメリカのソノマバレーを訪れ、ワイン造りを目指す。その後、山梨大工学部に入学。同世代には小布施の曽我彰彦氏、城戸ワイナリーの城戸亜紀人氏。同世代には今のワイン業界の中核をなす人物ばかり。
ちなみに野田さんの趣味はフルート。
8500
井筒ワイナリー
醸造家：野田森
長野：塩尻
『標高700ｍの桔梗ヶ原で育ったブドウはエレガントさと力強さの両面を持つワイン』
