やっぱりAdoさんの「ギラギラ」はいいですね。現役女子高生とは思えない歌唱技術を持っていますよね。技術は人の心を震わせる１つの大事な要素の１つ。小手先では人はごまかせません。１つ１つの技術を磨いていくことこそ、心も磨く事にもつながり、ラゴッチャで働くスタッフにも、仕事を通して人として大きく成長していってもらいたいと願っています。
さて技術と言えば
【色々、いろんなキノコのアーリオオーリオのスパゲティ】
パスタを作る極意はアーリオオーリオに始まり、アーリオオーリオに終わる。とイタリア人シェフが言っていた通り、料理人の腕が試される技術的なパスタだと思います。乳化の技術、手際の良さ、スピード、麺の茹で加減の硬さ、どれもが調和がとれていないとダメなパスタ。
鍛錬と集中力が必要となります。
今週もこのパスタをご用意しております。是非、召し上がってください。また、コメントもいただけたら幸いです。よろしくお願い致します。
◆ 営業時間（緊急事態宣言 時短要請時） ◆
Lunch 11：30 ～15：00（L.O.14:00）
Dinner 17：30～20：00（L.O.18:30）
定休日 月曜日&第2日曜日
◆ お問い合わせ ◆
03-5422-6889
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
『肉料理の美味しさを追求するイタリアン』
秋川牛とペアリングワインが得意なお店。
幸福な時間を大切な人と
イタリアワインと日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップTEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅
徒歩1分
徒歩1分ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ディナーのご案内も
・ラゴッチャコース 5000円
・秋川牛コース 6800円
・秋川牛と鮮魚料理のコース 8000円
・ペアリングワインコース 10000円〜20000円
（お食事コースとペアリングワインが付いている内容
ホットペッパーラゴッチャトウキョウ(イタリアン・フレンチ)のコース | ホットペッパーグルメ
港区商店グランプリ受賞動画
