こんにちわ、白金台のイタリアレストランラゴッチャ東京です。

気持ちいい気候が続いています。朝のウォーキングも夜も過ごしやすく、睡眠がいつも以上に深くなってしまう。夢を見る時間が長くなってしまいますよくお仕事の夢を見る方は気をつけて下さいよ！切り替えも必要ですからね。って言っている私は巨大なドルチェのプールで溺れている夢を見てもがきながらの起床。明け方までドルチェ作っていたら、いつのまにかウトウト。あの強烈な睡魔にはなかなか勝てないですよね。もっと作りたいし、作りながら色々なお客様の顔が出てきます。

ある時、パンナコッタをドルチェでお出しすると、年配のお客様でナンテコッタ！と一言。お連れ様も笑わない。さらにカタコッタ、言わなきゃいいのに、ヤッテモウタと続く。もはやパンナコッタとは似ていない単語。私は冷えた空気に立ち去ることだけを考えますが、その時、マスターならなんて言うの？全開の笑みで聞かれた時にはスルーが出来ない。そんなお客様とのやり取りも楽しいです。写真はティラミスとピスタッキオのアイスシチリアでは有名ですが、次にイタリアに行くとしたら、シチリア島と決めています。さて今日もランチ、ディナーともに営業！ランチは週替わりで今日からリスタートです。よろしくお願い致します。