今が飲み時

2020/05/24

ワインはどれも同じ？いつ開けても大して変わらないんじゃないの？と思っちゃいますよね。ワインって面白いんですよ。ワインは農作物から生まれたもので、瓶詰めされた後も微妙な変化をし続けます。そのワインはいつかいつか開ける最高のタイミングを待ち望んでいます。僕らソムリエはその最高のタイミングを知るべく、試飲会に行った時、インポーターさんからの大事な情報や、生産者からの現地情報、毎年飲み比べる記憶、そして身銭を払いながら、そのタイミングを探していく。
このロッソディモンタルチーノはその時を迎えたようだ。樽熟成からのバニラ香とカシスを中心としたフルーツ香がスパイラルにグラス上部から上がってくる。味わいには優しいながら主張のある凝縮感と心地良いタンニン。あまり渋みが得意でない方には、このワインは飲みやすく受け止めやすい味わいだろう。透き通った外観をグラス越しに見た向こう側に、トスカーナの景色が見えるかもしれない。試してみる価値のあるイタリア🇮🇹赤ワイン🍷だと思う。年代が変わるとまた味わい香りが微妙に変わる。同じものは１つもないのがワインだ。購入希望の方はご連絡下さい。ワインの新しい扉が開くかもしれませんよ。

【生産地】トスカーナ州
【格付け】ロッソディモンタルチーノ
【生産者】マストロヤンニ
【品種】サンジョベーゼグロッソ
【年代】 2017年
【価格】 3900円
【在庫数】残2本

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【メニュー名】ロッソディモンタルチーノ
【価格】3900円
【形式】テイクアウト
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