🇮🇹カンパーニャ地方の代表するパスタですが、手打ちで打ったシャラティエッリは、粉にバジルやチーズを加え、水ではなく卵と牛乳で練り合わせて仕上げます。そこに魚介の海老や貝の旨さが染み込み非常に海の旨味と出汁を感じていただけるモチモチとしたパスタです。
寒いので煮込み料理もいいですよね、今晩もご用意しています
赤ワインしか合いませんが、こんなパスタを食事中に挟んで南イタリアの白ワインと合わせてみると目を瞑れば、そこはアマルフィになってしまうかもしれませんね。ご来店お待ちしております。
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☆LaGocciaTokyo ラゴッチャ東京☆
『肉料理の美味しさを追求するイタリアン』
秋川牛を筆頭に、肉料理のバリエーションがある
ペアリングワインで幸福な時間を大切な人と
イタリアワインと日本ワイン（北海道～新潟～宮崎）の豊富なライナップ
TEL/FAX 03-5422-6889
住所 東京都港区白金台4-8-10
東京メトロ南北線 白金台駅徒歩1分
営業 Lunch 11：30 ～15：00
Dinner 18：00～23：00
定休日 月曜日 第二火曜日
公式HP http://www.lagocciatokyo.com/
公式インスタグラム https://www.instagram.com/lagocciatokyo/
