ご参加して下さった皆様、ありがとうございました。
北海道産 ドロ豚のピッツァイオーラ
岩手県産 岩中豚の『わら焼き』
千葉県産 花愁仔豚の丸焼き ポルケッタ
宮崎県産 霧島ポークのタリアータ
沖縄県産 アグー豚のTボーンステーキ
ボリートミスト（イタリア風おでん）☜すごく美味しいとお言葉をいただきました。
【仔豚の丸焼き】は、ラゴッチャらしいダイナミックなものでした。そして「その皮と脂身は最高だ」と言ってくれた方もいらっしゃって、とてもうれしかったです。
今回、参加された方々、そして残念にも参加できなかった方々もいらっしゃいますが、ラゴッチャ東京は、とことん食材と、その美味しさを引き出す調理法にこだわりたいと思います。
宜しくお願いいたします。
持ってきて下さったワインのバラエティーがすごい事、すごい事。ドメーヌナカジマ、マルクテンペ、バンフィ、オバーチュアまで。たくさんのワインが60本も集まりました！
